مرحلة تجريبية BrandHub Café
برنامج تسيير المقاهي في المغرب
BrandHub Café برنامج تسيير للمقاهي في المغرب، يُطوَّر في الدار البيضاء: تحصيل سريع للمدفوعات داخل المقهى وفي الشرفة، ومخزون المواد الاستهلاكية، وفوارق الصندوق واضحة كل مساء، حتى بدون اتصال بالإنترنت. البرنامج في مرحلة تجريبية تستعمله فيها مقاولات مشاركة، والولوج إليه يتم عند الطلب من هذه الصفحة أو عبر واتساب.
يعيش المقهى على السرعة وعلى مبالغ صغيرة تتكرر من الصباح حتى الإغلاق. ففي أوقات الذروة تتوالى الطلبات داخل المقهى وفي الشرفة، ويتقاسم أكثر من نادل درج الصندوق نفسه، ولا يجد أحد الوقت لتسجيل كل فنجان يُقدَّم أو كل قنينة تُفتح. وتُستهلك حبوب البن والحليب والسكر وقنينات الماء دون أن تُعَدّ، فلا يظهر النقص في الغالب إلا في آخر الشهر، حين يصبح من المستحيل معرفة مصدره أو الفترة التي وقع فيها. لذلك صمّمت BrandHub في الدار البيضاء برنامج BrandHub Café حول ثلاث مهام: تحصيل المدفوعات بسرعة، ومتابعة المواد الاستهلاكية، وقراءة فارق الصندوق كل مساء عند إغلاق المقهى. ويُصمَّم البرنامج أيضاً ليواصل تسجيل المبيعات حين ينقطع الاتصال بالإنترنت، ثم يرسلها كاملة عند عودة الشبكة. ويوجد BrandHub Café اليوم في مرحلة تجريبية تستعمله فيها مقاولات مشاركة، والولوج إليه يتم عند الطلب، ولم يُحدَّد أي موعد لإطلاقه العام.
ما هي المشاكل التي سيحلها BrandHub Café؟
سيعالج BrandHub Café أربعة مصادر للخسارة خاصة بالمقاهي: مشروبات تُقدَّم في وقت الذروة ولا تُحصَّل قيمتها، وفوارق في الصندوق لا تُنسب إلى أي فترة عمل، ومواد مثل البن والحليب والسكر تخرج دون بيع يقابلها، وغياب أرقام موثوقة لكل منتج ولكل نادل في نهاية اليوم.
-
مدفوعات تضيع في أوقات الذروة
حين يمتلئ الداخل والشرفة في الوقت نفسه، قد يُقدَّم فنجان دون تذكرة، أو تغادر طاولة دون أن تدفع، ولا يبقى لذلك أي أثر.
-
فوارق في الصندوق بين فترات العمل
يعمل نادل الصباح ونادل المساء على الدرج نفسه، فإذا ظهر نقص عند الإغلاق لم يعرف أحد في أي فترة وقع.
-
مواد استهلاكية تنفد دون أن تُباع
البن والحليب والسكر وقنينات الماء نادراً ما تُعَدّ، فلا يُعرف هل سبب النقص مشروب قُدِّم مجاناً، أم هدر، أم بيع لم يُسجَّل.
-
لا أرقام لكل منتج ولا لكل نادل
دون سجل مفصَّل، لا يعرف صاحب المقهى أي مشروب يُباع أكثر، ولا في أي وقت من اليوم، ولا كم حصَّل كل نادل خلال نوبته.
كيف سيتابع BrandHub Café يوم المقهى، من وقت الذروة إلى الإغلاق؟
صُمّم BrandHub Café حول ثلاث مهام: تسجيل المشروب ببضع لمسات داخل المقهى أو في الشرفة، ومتابعة البن والحليب والسكر والماء التي تخرج من المخزون، ثم مقارنة ما في الدرج كل مساء بالمبيعات المسجلة. ويوضّح الرسم هذه الفكرة في برنامج ما زال في مرحلته التجريبية، مهمة بعد مهمة.
- إسبريسو
- شاي بالنعناع
- عصير البرتقال
مخزون المواد الاستهلاكية
البن والحليب والسكر والماء
فوارق الصندوق
كل مساء عند الإغلاق
درج الصندوق المبيعات المسجلة-
التحصيل ببضع لمسات
داخل المقهى أو في الشرفة، سيُسجَّل كل مشروب يُقدَّم ببضع لمسات، مهما طال الطابور عند المنضدة.
-
متابعة المواد الاستهلاكية
سيُقارَن ما يُسحب من المخزون من بن وحليب وسكر وماء بما بيع فعلاً.
-
رؤية الفارق في يومه
عند الإغلاق، سيُقارَن المال الموجود في الدرج بالمبيعات المسجلة، حتى يُكتشف الفارق في يومه لا في آخر الشهر.
-
مواصلة التحصيل عند الانقطاع
هذا أحد أهداف التصميم: أن يستمر التحصيل حين ينقطع الاتصال في ذروة الإقبال، ثم تُرسَل المبيعات المسجلة فور عودة الشبكة.
ماذا سيتضمن البرنامج؟
يتضمن البرنامج ثلاث وحدات، تحمل كلها اليوم علامة «في المرحلة التجريبية»: تحصيل سريع للمدفوعات، ومخزون المواد الاستهلاكية، وفوارق الصندوق. وهي مصممة لإيقاع المقهى، حيث كل عملية بيع صغيرة، والعميل عند المنضدة لا يحتمل الانتظار، ويُختم اليوم برقم واحد: المال الموجود فعلاً في درج الصندوق.
-
تحصيل سريع للمدفوعات
في المرحلة التجريبيةستتيح تسجيل الطلب ببضع لمسات داخل المقهى أو في الشرفة، حتى يُحصَّل ثمن كل مشروب يُقدَّم مهما طال الطابور.
-
مخزون المواد الاستهلاكية
في المرحلة التجريبيةستتابع البن والحليب والسكر والماء التي تُسحب من المخزون، لتقارن ما استُهلك بما بيع فعلاً.
-
فوارق الصندوق
في المرحلة التجريبيةستقارن كل مساء، عند الإغلاق، المال الموجود في الدرج بالمبيعات المسجلة، حتى يُكتشف الفارق في يومه لا في آخر الشهر.
هل سيعمل البرنامج بدون إنترنت؟
يُصمَّم BrandHub Café ليواصل تحصيل المدفوعات داخل المقهى وفي الشرفة حين ينقطع الاتصال بالإنترنت في ذروة الإقبال، ثم يرسل المبيعات المسجلة فور عودة الشبكة. وهذا هدف في تصميمه، والبرنامج اليوم في مرحلة تجريبية، ولا تنشر BrandHub بعدُ أي نتيجة عن هذا العمل دون اتصال.
في المقهى، يكلّف انقطاع الشبكة في وقت الذروة كثيراً: الشرفة ممتلئة، والعملاء ينتظرون عند المنضدة، وإذا كان الصندوق مرتبطاً بالإنترنت توقف التحصيل كله. والهدف أن يبقى كل مشروب مسجَّلاً أثناء الانقطاع، دون اللجوء إلى ورقة يُنقل منها لاحقاً.
وستنضم المبيعات المسجلة دون اتصال إلى حساب الإغلاق المسائي، حتى يبقى فارق الصندوق صحيحاً، وهذا هو مبدأ مراقبة الخسائر: تسجيل كل عملية بيع في المكان الذي تحدث فيه. وإذا كانت شبكة مقهاك غير مستقرة، فاذكر ذلك عبر واتساب.
كم يكلف BrandHub Café وكيف يتم الدفع؟
لم يُنشر سعر BrandHub Café بعد، إذ سيُحدَّد في عرض سعر مكتوب بعد محادثة حول احتياجات مقهاك: عدد نقاط البيع، وطريقة توزيع العمل بين الداخل والشرفة، ونظام الصندوق الذي تستعمله اليوم. أما طلب الولوج إلى المرحلة التجريبية فلا يترتب عليه أي التزام بالدفع.
- الدفع بتحويل بنكي أو نقداً
- تفعّل BrandHub الولوج إلى البرنامج بعد استلام الدفع
- لكل برنامج فضاؤه الخاص (نطاق فرعي من brandhub.ma) ولكل زبون حسابه الخاص
السعر يُحدَّد في عرض مكتوب
اطلب BrandHub Café
ستفتح الاستمارة قريباً. في الأثناء، راسلنا عبر واتساب.
راسلنا عبر واتسابأسئلة شائعة
هل يمكن استعمال BrandHub Café منذ الآن؟
BrandHub Café في مرحلة تجريبية: تستعمله مقاولات مشاركة في هذه المرحلة، والولوج إليه يتم عند الطلب، من هذه الصفحة أو عبر واتساب. ولم يُعلَن أي موعد للإطلاق العام. وقبل أن تطلب الولوج، يساعدك التشخيص المجاني على معرفة من أين تبدأ في مقهاك.
هل برنامج المقهى هو نفسه برنامج المطعم؟
هما منتجان مختلفان، بشاشات مصممة لإيقاعين مختلفين في العمل اليومي. يركّز BrandHub Café على سرعة الخدمة عند المنضدة، وتتبّع المواد الاستهلاكية، وحساب الإغلاق المسائي. أما برنامج تسيير المطاعم فيُبنى حول القاعة والمطبخ وتكلفة المواد لكل طبق. وإذا كنت تدير مقهى ومطعماً معاً، فاذكر ذلك عبر واتساب. وتجمع نظرة عامة على برامج BrandHub المنتجات الخمسة ووضعية كل منها في صفحة واحدة.
هل سيكون لكل نادل حساب خاص؟
لم يُحسم هذا الأمر بعد. فالولوج الخاص بكل نادل من الاحتياجات المدروسة لبرنامج BrandHub Café، لأن أكثر من شخص يعمل غالباً على درج الصندوق نفسه خلال اليوم. صِف تنظيم مقهاك عبر واتساب: عدد العاملين في الخدمة خلال كل فترة، وهل الداخل والشرفة منفصلان، ومن يغلق الصندوق مساءً.
ماذا يحدث لطلبي؟
يُسجَّل طلب ولوج مقهاك إلى BrandHub Café مع المعلومات التي تذكرها فيه: عدد نقاط البيع، والمدينة، والمشكلة الرئيسية، ونظام الصندوق الحالي. ثم تتواصل معك BrandHub لدراسة ولوج مقهاك إلى المرحلة التجريبية. ولا يُطلب منك أي دفع عند إرسال الطلب.
واش عندكم برنامج ديال الكاسة للقهوة؟
نعم، صُمِّم BrandHub Café لهذا الغرض تحديداً: تحصيل سريع للمدفوعات داخل المقهى وفي الشرفة، ومتابعة المواد الاستهلاكية، ورؤية فارق الصندوق كل مساء. والبرنامج في مرحلة تجريبية تستعمله فيها مقاولات مشاركة، ويمكنك طلب الولوج إليه من الآن عبر هذه الصفحة أو عبر واتساب.