In fase pilota BrandHub Café
Gestionale per bar e caffetterie in Marocco
BrandHub Café è il gestionale per i bar e le caffetterie che operano in Marocco, progettato da BrandHub a Casablanca: incasso rapido al banco e in terrazza, magazzino delle materie prime e differenze di cassa visibili ogni sera, anche senza connessione internet. È in fase pilota e l'accesso viene concesso su richiesta, da questa pagina o su WhatsApp.
Un bar vive di velocità e di piccoli importi, incassati dall'apertura alla chiusura. Nelle ore di punta le ordinazioni si accavallano al banco e in terrazza, più camerieri usano lo stesso cassetto e nessuno ha il tempo di registrare ogni consumazione. Caffè in grani, latte, zucchero e bottiglie d'acqua escono dalla dispensa senza essere ricontati, e l'ammanco si scopre di solito a fine mese, quando è troppo tardi per capirne l'origine. Chi conosce i ritmi di un bar italiano ritrova in un caffè marocchino lo stesso schema, con il tè alla menta accanto all'espresso. BrandHub ha progettato BrandHub Café attorno a tre operazioni: incassare in fretta, seguire le materie prime e leggere la differenza di cassa ogni sera, alla chiusura. Il software è pensato anche per continuare a incassare quando la connessione cade, poi sincronizzare tutto al ritorno della rete. BrandHub Café è oggi in fase pilota: lo usano aziende pilota, l'accesso è su richiesta e non è stata fissata alcuna data di lancio pubblico.
Quali problemi risolverà BrandHub Café?
BrandHub Café dovrà chiudere quattro perdite tipiche di un bar: consumazioni servite nell'ora di punta ma mai battute in cassa, differenze di cassa che non si possono attribuire a nessun turno, caffè, latte e zucchero che escono senza una vendita corrispondente, e nessun dato affidabile per prodotto o per cameriere.
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Incassi dimenticati nelle ore di punta
Quando banco e terrazza si riempiono insieme, un caffè servito senza conto o un tavolo che se ne va senza pagare non lascia traccia.
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Differenze di cassa tra un turno e l'altro
Il cameriere del mattino e quello del pomeriggio lavorano sullo stesso cassetto: alla chiusura compare un ammanco, e nessuno sa a quale turno appartenga.
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Prodotti di consumo che escono senza essere venduti
Caffè in grani, latte, zucchero, acqua in bottiglia: contati di rado, non dicono se la differenza viene da una consumazione offerta, da uno spreco o da una vendita mai registrata.
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Nessun dato per prodotto o per cameriere
Senza un registro dettagliato non si sa quale bevanda vende di più, a che ora, né quanto ha incassato ogni cameriere nella giornata.
Come seguirà BrandHub Café la giornata, dall'ora di punta alla chiusura?
BrandHub Café seguirà la giornata al ritmo del banco: ogni bevanda battuta con pochi tocchi, al banco o in terrazza, ogni uscita di caffè, latte, zucchero o acqua confrontata con le vendite, poi il cassetto verificato sulle vendite registrate alla chiusura. L'illustrazione mostra questo principio sul software in fase pilota.
- Espresso
- Tè alla menta
- Spremuta d'arancia
Prodotti di consumo
Caffè, latte, zucchero e acqua
Differenze di cassa
Ogni sera, alla chiusura
Cassetto Vendite registrate-
Battere una consumazione in pochi tocchi
Nell'ora di punta ogni consumazione servita al banco o in terrazza avrà il suo conto, senza rallentare la fila.
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Seguire le materie prime
Ciò che esce dalla dispensa sarà confrontato con ciò che è stato venduto: un pacco di caffè o una confezione di latte mancante salterà all'occhio.
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Vedere lo scarto la sera stessa
Alla chiusura, un solo dato da leggere: la differenza tra i contanti contati e le vendite della giornata, prima di tornare a casa.
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Incassare durante un'interruzione
Obiettivo di progettazione: se la connessione cade nell'ora di punta, la vendita continua, poi tutto confluisce nella chiusura serale al ritorno della rete.
Cosa comprenderà BrandHub Café?
Il software comprende tre moduli, tutti con l'indicazione «In fase pilota»: incasso rapido, magazzino delle materie prime e differenze di cassa. Sono pensati per il ritmo di un bar, dove ogni vendita è piccola, la fila non deve aspettare e la giornata si chiude su un solo dato: il denaro davvero presente nel cassetto.
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Incasso rapido
In fase pilotaPermetterà di inserire un'ordinazione in pochi tocchi, al banco o in terrazza, perché ogni bevanda servita venga incassata anche quando la fila si allunga.
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Magazzino delle materie prime
In fase pilotaSeguirà caffè, latte, zucchero e acqua in uscita dalla dispensa, per confrontare ciò che è stato consumato con ciò che è stato venduto.
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Differenze di cassa
In fase pilotaConfronterà ogni sera, alla chiusura, il denaro nel cassetto con le vendite registrate, perché la differenza si veda il giorno stesso e non a fine mese.
La cassa funzionerà anche se cade internet?
BrandHub Café è progettato per continuare a incassare al banco e in terrazza quando la connessione cade in piena ora di punta, poi inviare le vendite registrate appena la rete ritorna. È un obiettivo di progettazione: il software è in fase pilota e BrandHub non pubblica ancora alcun risultato su questa modalità offline.
In un bar, un'interruzione nell'ora di punta costa cara: la terrazza è piena, la fila aspetta al banco e, se la cassa dipende dalla rete, non si incassa più nulla. L'obiettivo è che ogni bevanda venga registrata anche durante l'interruzione, senza un foglietto da ricopiare più tardi.
Le vendite fatte offline dovranno poi confluire nella chiusura serale, perché la differenza di cassa resti corretta. È il principio del controllo delle perdite: registrare ogni vendita dove avviene. Se la connessione del vostro locale è instabile, segnalatelo su WhatsApp.
Quanto costerà BrandHub Café e come si paga?
BrandHub Café non ha ancora un prezzo pubblicato. Il prezzo sarà indicato in una proposta scritta, dopo un confronto sul vostro locale: numero di punti vendita, organizzazione di banco e terrazza, sistema di cassa attuale. Chiedere l'accesso alla fase pilota non vi impegna ad alcun pagamento.
- Pagamento tramite bonifico bancario o in contanti
- BrandHub attiva l'accesso al software dopo aver ricevuto il pagamento
- Ogni software funziona in uno spazio dedicato (un sottodominio di brandhub.ma) e ogni cliente ha il proprio account
Prezzo Prezzo su preventivo, in una proposta scritta
Richiedete BrandHub Café
Il modulo sarà attivo a breve. Nel frattempo, scriveteci su WhatsApp.
Scriveteci su WhatsAppDomande frequenti
Possiamo già usare BrandHub Café?
BrandHub Café è in fase pilota: lo usano aziende pilota, e l'accesso viene concesso su richiesta, da questa pagina o su WhatsApp. Non è stata annunciata alcuna data di lancio pubblico. Prima di chiedere l'accesso, la diagnosi gratuita aiuta a capire da dove cominciare nel vostro locale.
Bar e ristorante: è lo stesso software?
No, sono due prodotti distinti, con schermate pensate per due giornate di lavoro diverse. BrandHub Café punta sulla velocità al banco, sulle materie prime e sulla chiusura serale. Il gestionale per ristoranti è costruito attorno a sala, cucina e food cost di ogni piatto. Se gestite un bar-ristorante, segnalatelo su WhatsApp. I cinque prodotti e il loro stato sono nella panoramica dei software di BrandHub.
Possiamo scrivere a BrandHub in italiano?
Sì, per iscritto: BrandHub risponde in francese e in arabo, e anche in inglese, spagnolo, tedesco, portoghese e italiano. Una richiesta inviata da questa pagina o su WhatsApp riceve risposta entro 24 ore lavorative. Indicate nella richiesta in quali lingue lavorano i camerieri e i responsabili del locale, così questa informazione viene registrata insieme alle esigenze del vostro bar.
Ogni cameriere avrà un proprio accesso?
Non è ancora deciso. L'accesso per singolo cameriere è una delle esigenze studiate per BrandHub Café, perché spesso più persone usano lo stesso cassetto nella stessa giornata. Descrivete la vostra organizzazione su WhatsApp: camerieri per turno, banco e terrazza separati o no, chi chiude la cassa la sera.
Possiamo usarlo anche nei nostri bar in Italia?
No. BrandHub Café è sviluppato per i bar e le caffetterie che operano in Marocco, e BrandHub lo propone solo a questi locali. Se la vostra insegna ha punti vendita in entrambi i paesi, la richiesta riguarda quelli in Marocco: descrivete il sistema di cassa che usate oggi lì.
Che fine fa la nostra richiesta?
La richiesta per BrandHub Café viene registrata con ciò che indicate: numero di punti vendita, città, problema principale e sistema di cassa attuale. BrandHub vi contatta poi per valutare l'ingresso del vostro locale nella fase pilota. Al momento della richiesta non viene chiesto alcun pagamento.
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