En piloto BrandHub Restaurant
Software de gestión y TPV para restaurantes en Marruecos
BrandHub Restaurant es un software de gestión para restaurantes que operan en Marruecos, desarrollado por BrandHub en Casablanca: TPV, comandas, pantalla de cocina, stock y escandallo en un solo sistema, pensado para seguir funcionando cuando se cae internet. Está en fase piloto y el acceso se solicita desde esta página o por WhatsApp.
Un restaurante rara vez pierde dinero de golpe. Lo pierde a pellizcos, servicio tras servicio: una comanda que nunca llega a cocina, un plato que se sigue vendiendo al mismo precio aunque el proveedor haya subido el género, producto que sale de la cámara sin que nadie lo apunte, una caja que no cuadra con las ventas de la noche. Por separado parecen minucias; al cabo del mes se comen el margen. Si llevas un restaurante en Casablanca o Tánger, y más aún si la dirección está en España, lo sabes: lo que no se registra en el local no aparece en ningún informe. BrandHub Restaurant se está desarrollando en Casablanca para que cada venta, cada comanda y cada movimiento de stock quede registrado donde ocurre: en la barra, en sala, en el pase y en el almacén. Al cierre, el encargado podrá leer los descuadres del día en lugar de descubrirlos en el inventario. El software está en piloto: lo usan empresas piloto, el acceso se concede previa solicitud y no hay fecha de lanzamiento público.
¿Qué problemas resolverá BrandHub Restaurant?
BrandHub Restaurant apunta a cuatro fugas que se repiten en cada servicio: la caja que no cuadra por la noche, las comandas que se pierden entre sala y cocina, el stock que baja sin dejar rastro y el coste real de cada plato. Las cuatro son problemas de control de pérdidas: se ven en cuanto se registran en el momento.
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Descuadres de caja al cierre
Por la noche el cajón no coincide con las ventas, y nadie sabe si la diferencia viene de un cambio mal dado, de una invitación de la casa o de un ticket anulado.
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Comandas perdidas entre sala y cocina
Una comanda apuntada a mano se pierde en el pase o se lee mal: el plato sale tarde, sale dos veces o no sale, y la mesa espera.
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Stock que desaparece
Carne, aceite y bebidas salen del almacén sin anotarse, y el inventario del mes no dice ni cuándo ni dónde apareció la merma.
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Sin escandallo de cada plato
Cuando suben el pollo o el tomate, la carta sigue igual, y nadie sabe qué platos siguen dejando margen y cuáles se venden a pérdida.
¿Cómo seguirá BrandHub Restaurant un servicio, de la sala a la cocina?
BrandHub Restaurant conectará la sala, la cocina y el almacén en un solo sistema: la comanda tomada en la mesa llegará a cocina tal como se introdujo, y el stock y el coste de cada plato se consultarán en el mismo sitio. La ilustración muestra este principio, puesto por puesto, sobre el software en piloto.
Stock
Entradas y salidas del almacén
Escandallo
Coste y margen de cada plato
Por orden de llegada
Pensado para seguir sin conexión
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Tomar la comanda sin papel
En la mesa o en la barra, el camarero introducirá los platos y los enviará a cocina con un solo toque: se acabaron las comandas garabateadas.
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Cocinar por orden de llegada
Los cocineros verán las comandas en pantalla en el orden en que entran, sin papeles perdidos ni mesas olvidadas.
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Cuadrar la caja cada noche
Al cierre, el cajón se comparará con las ventas del servicio, mesas y pedidos para llevar incluidos: el descuadre se conocerá esa misma noche.
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Controlar el stock y el escandallo
Cada entrega de proveedor entrará en el almacén, cada salida quedará anotada, y una subida del precio de compra se reflejará en el coste de los platos que lo usan.
¿Qué incluirá BrandHub Restaurant?
BrandHub Restaurant reúne cinco módulos en un solo sistema: TPV (terminal punto de venta), comandas, cocina, stock y escandallo. Todos llevan hoy la etiqueta «En piloto». Su valor está en la conexión entre ellos: lo que se vende en sala, se prepara en cocina y sale del almacén se consultará en un mismo lugar.
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TPV (caja)
En pilotoPermitirá cobrar cada mesa y cada pedido para llevar, y al cierre comparar el contenido del cajón con las ventas registradas.
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Comandas
En pilotoPermitirá tomar la comanda en la mesa o en la barra, sin papel, para que llegue a cocina exactamente como se introdujo.
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Cocina
En pilotoPasará cada comanda a los cocineros por orden de llegada, para que ningún plato se olvide ni se prepare dos veces.
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Stock
En pilotoSeguirá las entregas de los proveedores y las salidas del almacén, para comparar el stock contado con el stock que debería haber.
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Escandallo
En pilotoCalculará el coste de cada plato a partir de su receta y de los precios de compra, para conocer el margen de cada línea de la carta.
¿Seguirá funcionando el TPV si se cae internet?
Ese es un objetivo de diseño: BrandHub Restaurant debe seguir tomando comandas y cobrando durante un corte de internet, y sincronizar los datos cuando vuelva la conexión. El producto está en piloto, así que BrandHub todavía no publica ningún resultado sobre este modo sin conexión. Puedes preguntar por él por WhatsApp, también en español.
Sábado por la noche, la sala llena, y se cae la conexión. Sin un modo sin conexión, los camareros vuelven a la libreta y parte de las ventas del servicio no se registra nunca.
La idea es que la caja y las comandas sigan funcionando en el local, y que no haya que volver a teclear nada cuando se restablezca la conexión.
¿Cuánto costará BrandHub Restaurant y cómo se paga?
BrandHub Restaurant todavía no tiene un precio publicado. El precio figurará en una propuesta por escrito, enviada después de hablar sobre cómo funciona tu restaurante, de la sala a la cocina. Enviar una solicitud no te compromete a ningún pago. El pago y el acceso siguen las reglas comunes a todo el software de BrandHub, detalladas abajo.
- Pago por transferencia bancaria o en efectivo
- BrandHub activa el acceso al software una vez recibido el pago
- Cada software funciona en su propio espacio (un subdominio de brandhub.ma) y cada cliente tiene su propia cuenta
Precio Presupuesto a medida, en una propuesta por escrito
Solicitar BrandHub Restaurant
El formulario se abrirá pronto. Mientras tanto, escríbenos por WhatsApp.
Escríbenos por WhatsAppPreguntas frecuentes
¿Se puede usar ya BrandHub Restaurant?
BrandHub Restaurant está en piloto: lo usan empresas piloto, y el acceso se solicita desde esta página o por WhatsApp. No hay fecha anunciada de lanzamiento público. Esta página muestra el estado actual del software, y la vista general de los cinco programas de gestión de BrandHub indica el de los demás.
¿Puedo comunicarme con BrandHub en español?
Sí: BrandHub responde en francés y árabe, y también en inglés, español, alemán, portugués e italiano. Los canales, empezando por WhatsApp, están en la página de contacto. Indica en tu solicitud en qué idiomas trabajan tus encargados, tus camareros y tu cocina, para que quede anotado junto con las necesidades de tu restaurante.
¿Hay que comprar equipos?
Depende de tu restaurante. El equipo necesario, por ejemplo una tableta, una impresora de tickets o un cajón portamonedas, se concretará para cada local en la instalación. En tu solicitud, describe el sistema que usas ahora y el equipo que ya tienes.
¿Se podrán gestionar varios restaurantes?
Todavía no está decidido y, en esta fase, no se promete nada. Indica en tu solicitud cuántos restaurantes gestionas. La gestión de varios locales es una de las necesidades que se estudian durante el piloto de BrandHub Restaurant.
¿Tengo que cambiar el TPV que uso ahora?
No necesariamente. En tu solicitud, indica qué sistema usas hoy para cobrar: BrandHub estudia cada restaurante por separado para decidir si conviene mantenerlo o sustituirlo.
¿Qué pasa con mi solicitud?
Queda registrada con las necesidades de tu restaurante: número de locales, prioridad principal y sistema que usas hoy. Después, BrandHub se pone en contacto contigo para estudiar la incorporación de tu restaurante al piloto. Tus respuestas también orientan las prioridades del software. Con la solicitud no se pide ningún pago.
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